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Apprenti/e Service en Restauration (H/F)

Vous recherchez un établissement renommé dans le secteur de l'hôtellerie-restauration pour effectuer votre CFC Spécialiste en restauration ou CFC Spécialiste en Communication Hôtelière ?

Vous rêvez d’intégrer une équipe enthousiate et qui prendra le temps de developer vos compétences ?

Vous souhaitez découvrir les différents points de vente de notre établissement en service : brasserie, skylounge, banquets, room service, petit déjeuner...?

Le Royal Savoy est la bonne recette de réussite pour votre avenir.

 

Sous la Direction du Directeur F&B et de son Assistant au sein d’une équipe dédiée aux métiers du service, vous aurez pour principales missions (liste non exhaustive) :

  • Mise en place et nettoyage des espaces de vente et de l’economat
  • Accueil et service en salle, accueil des clients, leur désigner une table et s'enquérir de leurs souhaits (ou bien les servir en chambre en room service)
  • Présenter la carte des menus, conseiller et suggérer des mets, renseigner le client sur les différents plats proposés, leur composition, leur mode de cuisson, promouvoir les spécialités de la maison
  • Prendre la commande et la transmettre au personnel de cuisine ou de l'office
  • Préparer les boissons
  • Servir et présenter les plats, servir les boissons de manière régulière durant le repas
  • Demeurer attentif/ve aux demandes des clients, à leur confort, veiller à leur bien-être
  • Créer une atmosphère accueillante et chaleureuse
  • Effectuer certaines préparations devant le client en fonction de la carte des mets du moment : découper de la volaille, trancher une viande, préparer un poisson, apprêter un tartare, flamber un mets...
  • Préparer la note, la présenter et l'encaisser
  • Prendre congé du client

 

Compétences recherchées :

  • Titulaire d’un certificat de scolarité achevée
  • Vous parlez couramment francais et vous avez de bonnes compétences en anglais
  • Vous aimez cuisiner et travailler en équipe et avez une affection particulière pour la pâtisserie
  • Soucis du détail, bonne organisation, capacité d’écoute
  • Rigueur, ponctualité et savoir-être
  • Vous aimez travailler en équipe et faire preuve d’entraide et de polyvalence
  • Vous avez déjà effectué un autre apprentissage : vous êtes le/le bienvenu/e

 

Nous vous offrons l’opportunité d’effectuer un apprentissage riche et passionnant dans un établissement de prestige.

 

Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature au complet contenant votre CV ainsi que vos bulletins scolaires des 3 dernières années (notes et comportement) à : hr.royalsavoy@royalsavoylausanne.com

 

L'équipe Ressources Humaines

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Avenue d'Ouchy 40

1006 Lausanne

+41 (0)21 614 88 45

Candidature en ligne