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Apprenti/e Pâtisserie (H/F)

Vous recherchez un établissement renommé dans le secteur de l'hôtellerie- restauration pour effectuer votre CFC Cuisinier/nière ou votre CFC Boulanger-pâtissier-confiseur / Boulangère-pâtissière-confiseuse ?

Vous rêvez d’intégrer une équipe enthousiate et qui prendra le temps de developer vos compétences ?

Vous souhaitez découvrir les différents points de vente de notre établissement en pâtisserie : brasserie, skylounge, banquets, room service, petit déjeuner...?

Le Royal Savoy est la bonne recette de réussite pour votre avenir.

 

Sous la Direction de du Chef Pâtissier et de ses Sous Chefs, au sein de brigades motives et aguerries, vous aurez pour principales missions (liste non exhaustive) :

  • Réaliser et veiller à la mise en place de votre partie,
  • Participer à la confection des desserts sur assiette pour nos restaurants, pour les pauses café pour nos banquets, séminaires et conférences
  • Produire des amenities pour les prestations VIP en chambre
  • Assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client sous le contrôle du chef Pâtissier,
  • Appliquer les normes HACCP
  • Minimiser les pertes et travailler dans le respect des matières premières

 

Compétences recherchées :

  • Titulaire d’un certificat de scolarité achevée
  • Vous parlez couramment francais et vous avez de bonnes compétences en anglais
  • Vous aimez cuisiner et travailler en équipe et avez une affection particulière pour la pâtisserie
  • Soucis du détail, bonne organisation, capacité d’écoute
  • Rigueur, ponctualité et savoir-être
  • Vous aimez travailler en équipe et faire preuve d’entraide et de polyvalence
  • Vous avez déjà effectué un autre apprentissage : vous êtes le/le bienvenu/e

 

Nous vous offrons l’opportunité d’effectuer un apprentissage riche et passionnant dans un établissement de prestige.

 

Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature au complet contenant votre CV ainsi que vos bulletins scolaires des 3 dernières années (notes et comportement) à : hr.royalsavoy@royalsavoylausanne.com

 

L'équipe Ressources Humaines

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Avenue d'Ouchy 40

1006 Lausanne

+41 (0)21 614 88 45

Candidature en ligne